Pulire accuratamente le insalate, tagliarle sottilmente e condirle con una vinaigrette d'olio d'oliva, aceto balsamico e sale. Cuocere il guanciale tagliato a bastoncini in una padella antiaderente facendolo diventare croccante. Disporre sui piatti l'insalata ed aggiungere il guanciale.
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1 Cespo Canasta
100 G Guanciale
Olio D'oliva
Aceto Balsamico
Sale
Tempo di preparazione:15 min
Ricetta consigliata per 4 persone