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Far preparare l'arista dal proprio macellaio di fiducia, che provveder? a praticare un'incisione che distacchi la carne dall'osso. Legare l'arista con spago da cucina e steccarla con rametti di rosmarino, e spicchietti d'aglio. Salarla in superficie e spruzzarla con un po' di paprica. Metterla in forno a 190 gradi. Servire con patate al forno.
Ingrediente Principale
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Ingredienti
800 G Arista Di Maiale
Aglio
Sale
Paprica
Alcuni Rametti Rosmarino
Note
Tempo di preparazione:55 min
Ricetta consigliata per 4 persone
