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Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino Alla Pentola A Pressione
Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All'interno porre le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodich? porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonch? con 1 dado e mezzo. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.
Ingrediente Principale
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Ingredienti
1 Sottocoscia Di Tacchino Disossato
2 Arance
2 Limoni
1 1/2 Dadi
Rosmarino
Salvia
Spezie Varie Per Carne
Note
Tempo di preparazione:65 min
Ricetta consigliata per 4 persone
