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Risotto Al Prosecco
Fondere met? del burro e rosolare il midollo per alcuni minuti. Unire il riso e lasciare che assorba il condimento, bagnare con il prosecco e far evaporare. Aggiungere sale, pepe e via via il brodo caldo. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il rimanente burro e il parmigiano.
Ingrediente Principale
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Ingredienti
280 G Riso
50 Cl Vino Spumante Prosecco
100 G Burro
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G Midollo Di Bue
50 Cl Brodo
Sale
Pepe
Note
Tempo di preparazione:20 min
Ricetta consigliata per 4 persone
