Friggete le melanzane e lasciatele asciugare su carta assorbente. Bruscate il pane tagliato a fette e su ognuna di esse ponete una fetta di melanzana: spolverizzate con ricotta salata grattugiata e servite.
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Olio D'oliva
Sale
Tempo di preparazione:20 min
Ricetta consigliata per 4 persone