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Baccalà Alla Menta
In un tegame di coccio (tajine) far soffriggere nell'olio la cipolla tagliata in julienne. Aggiungere circa 1/2 litro d'acqua, le patate sbucciate e tagliate a pezzi regolari, gli spicchi d'aglio tritati, il prezzemolo e la menta a foglie, quindi unite il baccal? e coprite a filo con acqua calda. Quando inizier? a bollire aggiustate di sale e spolverate con le spezie. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento finch? il baccal? sara ben cotto.
Ingrediente Principale
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Ingredienti
6 Pezzi Baccal? (pezzi Da 125 G)
150 G Cipolla
300 G Patate
10 Cl Olio D'oliva
Acqua
Per Il Condimento:
35 G Prezzemolo
35 G Menta Fresca Marocchina (naa Naa)
7 G Zenzero
2 Spicchi Aglio
7 G Pepe Bianco Macinato Fresco
Sale
Note
Tempo di preparazione:25 min
Ricetta consigliata per 4 persone
