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Far lessare le carote o tritarle grossolanamente. Mettere la ricotta in una terrina, unire 1 manciata di prezzemolo tritato, il parmigiano e le carote. Mescolare bene gli ingredienti. Stendere la pasta sfoglia con l'aiuto di un matterello e ricavarne dei rettangoli di 3 x 6 cm. Su ognuno mettere 1 cucchiaio di ripieno, chiudere bene i bordi. Farli cuocere in acqua salata, o meglio nel brodo, scolarli e condire con burro fuso e salvia.
Ingrediente Principale
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Ingredienti
200 G Pasta Sfoglia In Rotolo
200 G Ricotta
300 G Carote
80 G Burro
80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Salvia
1 Manciata Prezzemolo Tritato
Sale
Note
Tempo di preparazione:45 min
Ricetta consigliata per 4 persone
