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Ammollare nel latte il baccal?er 24 ore. Nella padella di frittura con l'olio che fuma immergere i pezzi di baccal?nfarinato. Friggerli e sgocciolarli dorati e croccanti. In una teglia larga versare il 1/2 bicchiere d'olio e farvi dorare e macerare lentamente le cipolle tagliate a fettine. Porre in questa teglia le fette di baccal?ritte, aggiungere i pomodori pelati e a pezzi, salare e far cuocere per 30 minuti.
Ingrediente Principale
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Ingredienti
4 Filetti Baccalà
500 G Pomodori
400 G Cipolle
50 Cl Latte
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Farina
Sale
Olio Per Friggere
Note
Tempo di preparazione:35 min
Ricetta consigliata per 4 persone
