Minestra Di Trippa E Zucchine

Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete l'aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate. Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato.

Ingrediente Principale

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Ingredienti

1 Cipolla
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
200 G Salsiccia
200 G Trippa Cotta A Listarelle
Pochi Funghi Secchi
6 Zucchine
Sale
Pepe
150 G Riso
Formaggio Parmigiano

Note

Tempo di preparazione:75 min

Ricetta consigliata per 4 persone