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Arrosto Di Maiale Alle Prugne
In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 d'ora rigirando il filetto per fargli prendere colore. Salate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete le prugne prima ammorbidite nell'acqua poi strizzate e tagliate a met?. Continuate la cottura per 3/4 d'ora a fuoco medio. Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne.
Ingrediente Principale
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Ingredienti
800 G Filetto Di Maiale
40 G Burro
8 Prugne Secche
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Olio D'oliva
Sale
Note
Tempo di preparazione:60 min
Ricetta consigliata per 4 persone
