Baccalà Al Latte

Affettate le cipolle e mettetele nel fondo di una teglia. Tagliate a pezzi il baccal?infarinatelo e sistematelo sopra le cipolle; salate, pepate, aggiungete olio in abbondanza e disponete sopra dei riccioli di burro. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 3 ore, bagnando continuamente con il latte. Finita questa cottura, sfornate il baccal? e cospargetelo interamente con parmigiano grattugiato e infornate di nuovo per 20 minuti.

Ingrediente Principale

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Ingredienti

800 G Baccalà Bagnato
50 G Burro
3 Cipolle
100 Cl Latte
Farina
Olio D'oliva
Formaggio Parmigiano
Sale
Pepe

Note

Tempo di preparazione:200 min

Ricetta consigliata per 4 persone