Costolette Di Pollo In Insalata

Con l'uovo e il pangrattato impanate le fettine di pollo, friggetele in abbondante olio caldo, girandole spesso finch? sono ben dorate e croccanti, quindi estraetele e fatele asciugare sulla carta da cucina. Salate. Mentre le costolette cuociono sgocciolate le verdure sott'olio e tagliatele a striscioline regolari. Tagliate anche la carne a striscioline e mettetela in una insalatiera con le verdure. Spruzzate con il succo di limone e mescolate.

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