Baccalà Fritto

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccal?, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccal? alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Frascati ?Secco? DOC, Gravina DOC.

Ingrediente Principale

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Ingredienti

800 G Baccal?
Sale
Abbondante Olio D'oliva

Note

Tempo di preparazione:25 min

Ricetta consigliata per 4 persone