Insalata Di Pasta Vegetariana

L'insalata di pasta va servita appena tiepida o a temperatura ambiente poich? in frigorifero diventa collosa. Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo, eliminate i filamenti del sedano e affettatelo. Spellate i pomodori, scartate i semi e tagliate la polpa a pezzetti. Sgocciolate il peperone e tagliatelo a dadini. Scolate la pasta e conditela con un filo d'olio e il succo di mezzo limone. Mescolate con cura e allargatela su un piatto, lasciandola intiepidire un poco. Mescolate in una ciotolina il succo di limone rimasto con 2 cucchiai di olio, la salsa Worcester e una presa di sale. Trasferite la pasta nell'insalatiera, unite sedano, pomodori e peperone, cospargete con prezzemolo e basilico tritati e condite con la salsa preparata. Mescolate e servite subito.

Ingrediente Principale

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Ingredienti

350 G Pasta Tipo Gnocchi
1 Limone (succo)
1 Costa Sedano
500 G Pomodori Maturi
2 Falde Grosse Peperone Giallo Sott'olio
1 Cucchiaino Salsa Worcester
Prezzemolo
Basilico
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Note

Tempo di preparazione:15 min

Ricetta consigliata per 4 persone