Spaghetti Al caffè

Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caff?. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caff?. Mescolare e servire ben caldi.

Ingrediente Principale

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Ingredienti

400 G Pasta Tipo Spaghetti
200 G Prosciutto Cotto
1 Carota
1 Scalogno
60 G Burro
1/2 Bicchierino Vino Rosso
1/2 Bicchierino Caff? Lungo
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe
1 Costa Sedano

Note

Tempo di preparazione:30 min

Ricetta consigliata per 6 persone