Pesce Spada Gratinato

Accendete il forno a 180 gradi. Private il pancarr? della crosta e grattugiatelo. Ungete leggermente una teglia da forno e cospargetela con met? pangrattato. Salate e insaporite con il peperoncino le fette di pesce spada, posatele nella teglia, bagnate con il succo di limone e coprite con un foglio di alluminio o di carta speciale da forno. Cuocete per 15 minuti. Intanto grattugiate anche il pecorino. Trascorso il tempo indicato, togliete il pesce dal forno e cospargetelo con il pangrattato e il pecorino. Accendete il grill e lasciatevi il pesce finch? il formaggio si ? leggermente sciolto e il pangrattato un po' dorato. Servite con qualche cappero e i pomodori a fette.

Ingrediente Principale

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Ingredienti

4 Tranci Pesce Spada (tranci Alti 1 Cm)
2 Pomodori Maturi Sodi
4 Cucchiai Formaggio Pecorino Piccante
2 Cucchiai Capperi Dissalati
1 Limone (succo)
2 Fette Pancarr? Leggermente Raffermo
Pochissimo Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Peperoncino Secco In Polvere

Note

Tempo di preparazione:20 min

Ricetta consigliata per 4 persone