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- Risotto Ai Porri E Zafferano
- Risotto Ai Tre Colori
- Risotto Al Barolo
- Risotto Al Barolo Con Scaglie Di Raschera
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- Risotto Al Curry
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- Risotto Al Granchio
- Risotto Al Limone Ed Erbette
- Risotto Al Marsala
- Risotto Al Marsala (2)
- Risotto Al Melone
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- Risotto Al Nero Di Seppia
Risotto Ai Porri (4)
Privare i porri della parte verde; tagliarli a rondelle sottilissime. Farli sudare in un tegame coperto con 2 cucchiai d'olio, poco brodo, zafferano, sale. Tostare il riso in 1 cucchiaio di olio; bagnare col vino e far evaporare. Unire met? brodo e mescolare. Unire i porri. Aggiungere man mano altro brodo. A fine cottura mantecare col grana grattugiato.
Ingrediente Principale
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Ingredienti
200 G Riso Vialone Nano Non Brillato
400 G Porri
1/2 Bicchiere Vino Bianco
100 Cl Brodo Vegetale
4 Pistilli Zafferano
Formaggio Grana Grattugiato
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Note
Tempo di preparazione:35 min
Ricetta consigliata per 4 persone
