Risotto Al Prosciutto (2)

Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in circa 50 g di burro, unite un litro di brodo caldo e i piselli. Quando questi sono quasi cotti mettete il riso e il pomodoro, pelato e tagliato a pezzettini (potrete anche usare un po' di pelati.) Salate, pepate, e portate a cottura il risotto, aggiungendo a mano a mano che viene assorbito altro brodo caldo. A cottura ultimata amalgamate un pezzetto di burro fresco, una manciata di formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini.

Ingrediente Principale

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Ingredienti

350 G Riso
100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
1 Pomodoro Grande
2 Pugni Piselli Sgranati
1 Cipolla
100 Cl Brodo
1 Pezzetto Burro Fresco
1 Manciata Formaggio Grattugiato
Sale
Pepe

Note

Tempo di preparazione:25 min

Ricetta consigliata per 4 persone