Aleatico di Gradoli

La zona di produzione oltre a Gradoli, interessa anche grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo e Latera. E' un vino di antichissima fama, già servito alla corte estiva dei Papi. E' un vino da dessert che accompagna bene tutta la pasticceria, specie quella secca. Il tipo liquoroso si può bere come vino corroborante e da meditazione.

Vitigno

Aleatico

Prodotto a

Viterbo

Esame Olfattivo

vinoso, molto aromatico, distinto

Esame Visivo

rosso granato con riflessi violacei fino all'aranciato con l'invecchiamento

Esame Gustativo

fruttato, morbido e vellutato, piacevolmente dolce

Gradazione

12° (9,5° svolti) 17,5° (15° svolti) il liquoroso

Esame Gustativo

fruttato, morbido e vellutato, piacevolmente dolce

Va servito

14 - 16 °C

Invecchiamento

6 mesi il liquoroso, 36 mesi il liquoroso riserva