Eccellente vino da tutto pasto, è indicato per minestre corpose, arrosti e umidi vari, formaggi stagionai. Il rosato è ottimo con i pesci salsati e il pollame arrostito.
Negroamaro, Malvasia, Sangiovese, Montepulciano
Lecce
vinoso se giovane, ricco di bouquet con l'invecchiamento
rosso rubino o rosato
asciutto, armonico, vellutato
12° 12,5° il riserva
asciutto, armonico, vellutato
16 - 18 °C 12 - 14 °C il rosato
24 mesi il riserva