Alto Adige Cabernet

Nasce dalle uve Cabernet nella misura del 95%. Per il restante 5% possono concorrere anche altre uve nere locali. E' uno dei migliori vini rossi dell'Italia settentrionale. Da giovane dà rilievo alle carni bianche arrostite e ai formaggi poco stagionati. Con adeguato invecchiamento, sposa bene le carni rosse e i piatti di cacciagione e selvaggina. Ottimo per i salmi.

Vitigno

Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon

Prodotto a

Bolzano

Esame Olfattivo

etereo, erbaceo, di buona persistenza

Esame Visivo

rosso rubino intenso

Esame Gustativo

asciutto, pieno, lievemente tannico

Gradazione

11,5°

Esame Gustativo

asciutto, pieno, lievemente tannico

Va servito

18 - 20 °C

Invecchiamento

2 il riserva