Alto Adige Lagrein

Il vitigno Lagrein è caratteristico dell'Alto Adige. Parzialmente vinificato in bianco dà origine al tipo rosato (kretzer). Con vinificazione in rosso si ricava il tipo dunkel (scuro). E' consentita un'aggiunta del 5% di altre uve locali. Il rosato è un magnifico accompagnatore dello speck e di tutti gli altri salumi altoatesini da antipasto. Molto versatile, accompagna anche i piatti di pesce. Il tipo scuro esalta le pietanze a base di maiale e di vitello, i salumi cotti e i formaggi stagionati.

Vitigno

Lagrein

Prodotto a

Bolzano

Esame Olfattivo

delicato, gradevole, carattersitico

Esame Visivo

rubino chiaro (il rosato) o rubino scuro

Esame Gustativo

morbido, armonico, gradevole

Gradazione

11,5° lo scuro, 11° il rosato

Esame Gustativo

morbido, armonico, gradevole

Va servito

12 - 14 °C il rosato 16 - 18 °C lo scuro

Invecchiamento