Carema

Si produce nel territorio di Carema, al confine tra il Canavesa e la Valle d'Aosta. Vino caratterisstico, di produzione limitata, può giungere, in floride condizioni, fino a tarda età. Adatto agli antipasti di salumi, minestre asciutte con salse rilevate, risotti con funghi, piatti di mezzo di carne della cucina regionale, formaggi in genere.

Vitigno

Nebbiolo

Prodotto a

Torino

Esame Olfattivo

fine, caratteristico, di rosa appassita e lampone

Esame Visivo

rosso rubino tendente al granata

Esame Gustativo

secco, fresco, vivace e sapido

Gradazione

12°

Esame Gustativo

secco, fresco, vivace e sapido

Va servito

18 - 20 °C

Invecchiamento

36 mesi