Carmignano

Si produce in una ristretta zona che comprende i comuni del Carmignano e Poggio a Caiano, in provincia di Firenze. Recentemente ha ottenuto l'ambitissimo riconoscimento della Denominazione di origine controllata e garantita. E' un aristocratico vino da piatti di mezzo della cucina toscana, tipo fiorentina alla brace, capretto al forno; eccellente con cacciagione e selvaggina anche in salmì. Ottimo sui grandi piatti di mezzo della cucina internazionale a base di carni pregiate.

Vitigno

Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Prodotto a

Prato

Esame Olfattivo

vinoso, rammenta la viola mammola

Esame Visivo

rosso rubino tendente al granato

Esame Gustativo

asciutto, sapido, pieno, armonico e vellutato

Gradazione

12,5°

Esame Gustativo

asciutto, sapido, pieno, armonico e vellutato

Va servito

18 - 20 °C

Invecchiamento

36 mesi il riserva