Sapore dolce. La zona di produzione comprende tutto il territorio di piglio e Serrone ed interessa anche Acuto, Anagni e Paliano. Nella versione secco è vino da pasto che predilige gli arrosti; l'amabile e il dolce sono consigliabili per il dessert.
Cesanese
Frosinone
delicato, caratteristico
rosso rubino granato
morbido, secco nel tipo asciutto, amabile o anche
12°
morbido, secco nel tipo asciutto, amabile o anche
16 - 18 °C 12 - 14 °C il frizzante o spumante