Colli Albani

Assieme ad Albano e Ariccia , la zona di produzione interessa anche Roma, Pomezia, Castel gandolfo e Lanuvio. nell'uvaggio predominano la Malvasia bianca e la rossa fino al 60%. Vino versatile da tutto pasto, accompagna quasi tutte le specialità della cucina romanesca, anche le costolette di agnello a scottadito e altri piatti di carni bianche.

Vitigno

Malvasia bianca, Trebbiano, Malvasia del Lazio

Prodotto a

Roma

Esame Olfattivo

vinoso, delicato, un po' aromatico

Esame Visivo

giallo paglierino più o meno carico

Esame Gustativo

secco o anche leggermente amabile, morbido e fruttato

Gradazione

11° 11,5° il superiore

Esame Gustativo

secco o anche leggermente amabile, morbido e fruttato

Va servito

8 - 10 °C 6 - 8°C lo spumante

Invecchiamento