Bianco Pisano di San Torpè

Ricetta Bianco Pisano di San Torpè

La zona di produzione interessa una quindicina di comuni del Pisano, tra cui Casciana Terme, Lari, Fauglia e San Miniato, più Collesalvetti in provincia di Livorno. Il vitigno principale dell'uvaggio è il Trebbiano toscano (75% minimo). E' un gradevole vino da tutto pasto, specilamente indicato con gli antipasti di pesce, risotti, preparazioni di verdure e uova.

Vitigno

Trebbiano

Prodotto a

Pisa, Livorno

Esame Olfattivo

vinoso, vivace, caratteristico

Esame Visivo

paglierino più o meno accentuato

Esame Gustativo

secco, armonico, delicato

Gradazione

11° 16° il Vin Santo

Esame Gustativo

secco, armonico, delicato

Va servito

8 - 12 °C

Invecchiamento

36 mesi il Vin Santo, 48 mesi il Vin Santo riserva


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