Boca

Questo tipico rosso novarese si produce nei vigneti di Boca, Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia e Grignasco. Può essere immesso al consumo solo dopo tre anni di invecchiamento di cui due in botti di rovere e di castagno. E' un buon accompagnatore di piatti di mezzo a base di carni bianche e rosse, arrostite alla griglia o in umido. Può accompagnare anche la cacciagione, la selvaggina e i formaggi stagionati o piccanti.

Vitigno

Nebbiolo (Spanna), Vespolina, Bonarda

Prodotto a

Novara

Esame Olfattivo

fine, di viola mammola

Esame Visivo

rosso rubino vivace, con sfumature aranciate

Esame Gustativo

asciutto, armonico, sapido

Gradazione

12°

Esame Gustativo

asciutto, armonico, sapido

Va servito

16 - 18 °C

Invecchiamento

38 mesi